Валюта
С 2002 года официальной валютой Италии является евро, международное обозначение EUR.
Актуальный курс на начало 2019 года составляет 1 EUR = 75,87 RUR.
Какие деньги брать с собой?
Обмен
Без сомнения, стоит брать евро. Кроме того, можно взять доллары – с их обменом проблем не возникнет (но если вы планируете покупать доллары в России, чтобы потом поменять на евро в Италии, не стоит – потеряете на комиссиях). Рубли лучше не везти, так как поменять их крайне затруднительно. Учтите, что если вы возьмете с собой более 10 000 евро, то вам придется обязательно их задекларировать, чтобы не нарваться на большой штраф.

Обмен валюты доступен в банках, аэропортах, отелях и официальных обменниках. Правда, обменный курс может различаться в разных местах. Как правило, в аэропортах и отелях он менее выгодный, чем в банках.
Безналичные расчеты
В крупных городах Италии не возникает проблем с приёмом кредитных карт. В больших сетевых магазинах, на дверях ресторанов и кафе вы увидите надписи и наклейки с логотипами принимаемых платёжных систем (Visa, American Express, Mastercard и т.п.). В автобусах, небольших сувенирных лавках и на бензоколонках придется расплачиваться наличными.

Стоит помнить, что в Италии покупки от 1000 евро нельзя оплатить наличными. Если же вы передадите кому-либо от 12 000 евро, то совершите уголовное преступление.
Об Италии: